La carte
Entrées, mijotés, fromages, desserts.
La carte évolue chaque semaine selon les arrivages. Prix nets, service compris.
La carte
Entrées, plats mijotés, fromages, desserts.
La carte évolue chaque semaine selon les arrivages. Les prix sont nets, service compris. Formule midi du mardi au vendredi : entrée + plat ou plat + dessert à 16 €.
Entrées
Préparées le matin même, dressées à la commande.
Œuf parfait, mouillettes et jambon blanc
populaireŒuf cuit à 63 °C, mouillettes au beurre noisette, tranches de jambon blanc Label Rouge, échalote confite.
Allergènes : œuf, gluten, lait
Soupe à l'oignon gratinée
signaturevegetarienBouillon maison, oignons confits au thym, croûton gratiné au Comté AOP 18 mois.
Allergènes : gluten, lait
Terrine de campagne maison
Terrine de porc et veau, cornichons au vinaigre, pain grillé.
Allergènes : gluten
Salade Lyonnaise
Frisée, lardons fumés, croûtons, œuf poché, vinaigrette moutarde à l'ancienne.
Allergènes : œuf, gluten, moutarde
Plats
Mijotés longuement ou cuits à la minute selon les recettes.
Bœuf bourguignon
signatureJoue de bœuf mijotée 4 heures au Bourgogne, carottes fondantes, champignons de Paris, pommes de terre vapeur.
Allergènes : sulfites, céleri
Magret de canard, sauce aux cerises
Magret de canard des Landes rosé, sauce aux cerises aigres, gratin dauphinois maison.
Allergènes : lait
Dos de cabillaud, beurre blanc
Filet de cabillaud de ligne, beurre blanc au Muscadet, haricots verts, pommes de terre nouvelles.
Allergènes : poisson, lait
Confit de canard, sarladaises
Cuisse confite maison, pommes de terre sarladaises à l'ail et persil, salade verte.
Allergènes : céleri
Risotto aux champignons des bois
vegetariennouveauCèpes, girolles et champignons de Paris, Parmigiano Reggiano, beurre de truffe.
Allergènes : lait
Fromages & Desserts
Sélection de fromages affinés, desserts faits maison.
Plateau de fromages affinés
recommandeCamembert de Normandie, Comté AOP, Roquefort, chèvre frais, accompagnés de pain de campagne grillé et confiture de figues.
Allergènes : lait, gluten
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
signatureCrème onctueuse, caramel au chalumeau, gousse de vanille infusée 24 h.
Allergènes : œuf, lait
Tarte Tatin
Pommes caramélisées au beurre salé, pâte feuilletée, crème fraîche épaisse.
Allergènes : gluten, lait
Mousse au chocolat
Chocolat Valrhona 70 %, mousse aérienne, fleur de sel, tuile de pralin.
Allergènes : œuf, lait, fruits à coque
Boissons
Eau plate / gazeuse
50 cl, bouteille en verre.
Verre de vin rouge
Bordeaux AOP 15 cl, au verre.
Verre de vin blanc
Bourgogne Chardonnay 15 cl, au verre.
Bière pression
Blonde artisanale locale, pression 33 cl.
Café expresso
Mélange maison torréfié par un artisan du quartier.
Une table pour ce soir ?
Service midi et soir. Réservation conseillée le week-end.