Restaurant traditionnel · votre quartier
Cuisine française,faite maison.
Ouvert depuis 2015 rue des Fins Gourmets. Produits du marché, recettes transmises, cuisson soignée. Service midi et soir, du mardi au samedi.
La maison
Un restaurant de quartier, tenu en famille.
La brasserie a ouvert en 2015. Quarante-huit couverts, une cuisine ouverte sur la salle, trois personnes en service. Le format n'a pas changé — et ce n'est pas un hasard.
On travaille avec un maraîcher de la région, un éleveur de volailles à 40 km, et un boucher du quartier. La carte change chaque semaine selon les arrivages. Certains plats — le bœuf bourguignon, la soupe à l'oignon — ne bougent pas, ils font partie de la maison.
Les cuissons longues se préparent la veille. Rien ne sort congelé. Le pain est livré chaque matin par la boulangerie au bout de la rue.
La carte
Mijotés, rôtis, faits maison.
La carte change chaque semaine selon les arrivages du marché.
Entrées
Soupe à l'oignon gratinée · œuf mayo · terrine maison
Plats mijotés
Bœuf bourguignon · blanquette de veau · coq au vin
Fromages
Plateau affiné, sélection du marché
Desserts
Tarte du jour · mousse au chocolat · île flottante
Avis clients
Ce que disent nos habitués.
Le bœuf bourguignon est remarquable — fondant, bien relevé, avec une vraie profondeur de goût. La salle est chaleureuse. On y reviendra.
Formule midi parfaite en semaine. Cuisine simple, bien faite, service attentionné. Rare de trouver ça à ce prix.
Dîner en famille pour un anniversaire. Tout le monde était aux anges. Les fromages en fin de repas étaient parfaitement affinés.
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